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锵锵游重庆:“地狱厨师”挑战“火锅英雄”

来源: 东方网   作者:  2017-01-25 10:31:56
近来,重庆凭借“火锅之都”的威名,频频登上热门话题。先是“成都美食之都火锅文化月”,引爆百万网友的关注;凤凰网开年的大型真人秀节目《锵锵三人游:重庆不思议》,更是云集名厨、名主持、美女美食团,以火锅挑战为主线,在春节前夕火爆上线。

  近来,重庆凭借“火锅之都”的威名,频频登上热门话题。先是“成都美食之都火锅文化月”,引爆百万网友的关注;凤凰网开年的大型真人秀节目《锵锵三人游:重庆不思议》,更是云集名厨、名主持、美女美食团,以火锅挑战为主线,在春节前夕火爆上线。

(《锵锵三人游:重庆不思议》以火锅挑战为主线)

  一、火锅之都,英雄辈出

  凤凰网《锵锵三人游:重庆不思议》节目组透露,为让凤凰网友对“重庆火锅”大饱眼福,他们数月寻访,成功联络到歪馆火锅、晓宇火锅、赵二火锅等店知名火锅主厨出山。

  熟悉火锅历史的都知道,“重庆火锅”素有水陆两派之分。所谓水派火锅,源于水运发达的老重庆码头。当时被外埠食客弃如敝履的牛羊内脏,不仅成为沿江“火锅贩”的招牌菜,更带动水派火锅走红至今。赵二火锅据闻即得到水派火锅的亲民真传。

  再者,谈及重庆火锅的风靡,不得不提电影《火锅英雄》、纪录片《舌尖上的中国2》。来自《火锅英雄》取景地“歪馆火锅”,不仅以豆苗、平菇等自产素菜见长,在刀工方面更是数一数二;因《舌尖上的中国2》而全国皆知的“晓宇火锅”,向来以老板张平“高价购得的酥肉配方”为“杀手锏”,而此次更是将“老板娘”熊孝禹推向台前。

  由此,各路“火锅英雄”齐聚《锵锵三人游:重庆不思议》,不仅为观众带来地道且看点丰富的重庆火锅,还让人领略重庆“老炮儿”不一样的英雄风采。

  二、“地狱厨师”转型之战

  因在《厨王争霸》、《寻味》中的热辣点评,“地狱厨师”刘一帆一炮而红,更成为各大美食节目的“流量男神”。在本季《锵锵三人游:重庆不思议》中,向来西餐见长、热衷辣评的他,接连遭逢“火锅英雄”们摆开的“底料、刀工、火候”三大战役。

(“地狱厨师”刘一帆正在接受“食材王”赵二爷考验)

  实际上,这并非刘一帆第一次的转型之战。据闻十年前,他在印度知名连锁酒店集团旗下泰基酒店法餐厅担任厨师长,而当地的印度西餐厅则是流行意大利菜。但刘一帆没有就此服输,坚信“我到世界任何一个地方,都能很快地融入当地文化和环境并予以尊重和学习”的他,在开张次月就赢得全印度餐厅评鉴第一名,更引起多家知名媒体予以正面报道。而后,在费尔蒙旗下的迪拜超五星酒店,刘一帆再次成功逆袭。

  在本期节目中,作为重庆火锅门外汉的刘一帆,能否战胜讲究底料的“食材王”赵二爷?hold住歪馆“神刀手”?成功应对与晓宇火锅老板的火候之争?这位西餐总厨到火锅大拿的第三次转型之战,势必引发新一轮关注。

  三、彩蛋频频,诱惑难挡

  山城重庆素以“火锅”、美女和山城景色闻名,《锵锵三人游:重庆不思议》自然也将这三大特点融为一体,使之成为春节期间颇具看点的真人秀之一。

(摘自凤凰网《锵锵三人游》官方网站)

  从前文频频提及的“火锅”这条线索来看,节目组的“探店”之旅,不仅仅停留在上桌环节,其背后的故事、技艺更是一大看点。同时,刘一帆还邀请当地十多位超级美女组成的“美女美食团”,做客南山枇杷园(也曾入镜《舌尖上的中国2》),并为她们亲手制作别具一格的“刘氏”重庆火锅——足令网友目不暇接。

  另一方面,东方卫视中心主持人李灏哲、“美食活地图”之称的重庆美女王小草作为王牌搭档,与刘一帆分别驾驶着长安福特锐界、长安福特新福特翼虎、长安福特翼博,带领观众穿梭在重庆山城复杂多变的地形之间,让“名胜景点自驾游”成为另一彩蛋。

  所谓“外行看热闹,内行看门道”。《锵锵三人游》自创建以来,多次在综艺档收视战中胜出,迅速成为“凤凰家族”中的一匹黑马。2017年,全新打造的《锵锵三人游:重庆不思议》,聚焦于“户外美食的游记精品视频”,并迎来《顶级厨师》、《星厨驾到》、《十二道锋味》的制作班底加盟,品质势必再上层楼。

  

标签:火锅,锵锵,重庆,英雄,不思议,刘一帆,厨师,地狱,挑战,凤凰

责任编辑:中江网编辑

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